福岡のもつ鍋ガイド：特徴・値段・おすすめの店

JGO! editorial team — 株式会社WEBMARKS（神奈川県藤沢市）

もつ鍋は、牛や豚のもつを使った福岡の鍋料理です。山盛りのニラやキャベツの下で、腸などのもつを醤油味や味噌味のスープで煮込みます。博多の有名4店では1人前が約1,771～2,480円。最後は残ったスープに麺やご飯を入れて、締めまで楽しめます。

1もつ鍋とは？

「もつ」は内臓、「鍋」は鍋料理のこと。もつ鍋には腸などの内臓を使いますが、レバーは使いません。店によって牛もつ、または豚もつを使います（クロスロードふくおか）。鍋の底にもつを入れ、その上にニラやキャベツなどの野菜を山盛りにし、鷹の爪とニンニクを加えます（クロスロードふくおか）。

スープのベースは鰹と昆布のだし。そこに醤油や味噌で味付けします（クロスロードふくおか）。煮込むうちにもつの脂がスープに溶け出し、コクが生まれます。

自宅でも味わいたいなら、駅や空港でお土産用のもつとスープのセットを探してみてください（クロスロードふくおか）。

2味の種類：味噌・醤油など

スープは店ごとに個性があります。各店の公式サイトでは、次のように紹介されています。

• おおやま・味噌： 九州味噌や西京味噌など数種類の味噌に特製だれを加えた、濃厚な味わいです（おおやま）。
• おおやま・醤油： 独自にブレンドした醤油に、もつ・野菜・魚介の3種類のだしを合わせています（おおやま）。
• おおやま・水炊き風： ニンニクを使わない、あっさりしたスープ。具材を大根おろし入りのポン酢につけて食べます（おおやま）。
• 前田屋： 味噌、醤油、辛もつ鍋があります（前田屋）。
• やま中： 味噌、醤油、しゃぶしゃぶ風があります（やま中）。
• 楽天地： 秘伝の醤油だれを使った1種類のスープ。店によると、40年以上変わらない味を守っています（楽天地）。

初めてなら、味噌も醤油もおすすめです。ニンニクを避けたい場合、今回紹介する中でニンニク不使用と明記されているのは、おおやまの水炊き風だけです（おおやま）。

3もつ鍋の食べ方

店員さんが鍋をセットしてくれることが多く、店ごとの食べ方を案内してくれる場合もあります。基本の流れは次のとおりです。

1. 味と人数分を注文する。 値段は基本的に1人前単位です。やま中のように、2人前から注文を受ける店もあります（やま中）。
2. 火にかける。 卓上コンロで鍋を温めます。山盛りのニラやキャベツがしんなりして、スープに沈んでいきます。
3. 煮えたら食べる。 もつ、野菜、スープを小鉢に取り分けます。おおやまの水炊き風は、大根おろし入りのポン酢につけて食べます（おおやま）。
4. 締めを注文する。 具材がほぼなくなったら、麺やご飯を注文します。定番はちゃんぽん麺です（クロスロードふくおか）。
5. 残ったスープで締めを作る。 麺はスープで煮込みます。雑炊には、卵、ネギ、海苔を加える店もあります（おおやま、やま中）。

41人前の値段

以下は2026-11-02時点の各店の公式メニューの価格です。価格は変わるため、来店前に確認してください。

• おおやま 博多1番街店： 味噌・醤油・水炊き風はいずれも1人前2,398円（税込）。ランチのもつ鍋定食は2,068円。セットは、おおやまセット3,500円、九州セット4,500円、1番街満喫セット5,800円で、すべて税込です（おおやま）。
• 前田屋： 和牛もつ鍋の味噌・醤油は1人前2,068円。辛もつ鍋は2,288円。いずれも税込です（前田屋）。
• やま中 博多店： 味噌・醤油・しゃぶしゃぶ風はいずれも1人前2,480円で、注文は2人前から。おひとり様もつ鍋は3,480円です。別途、席料440円（税込）がかかります。メニューで「税込」と明記されているのは席料のみのため、ほかの価格の税込・税別は確認できていません（やま中）。
• 楽天地： 1人前1,771円（税込、税抜1,610円）です（楽天地のメニュー）。英語ページには現在も旧価格の950円が掲載されており、現行メニューの価格とは一致しません（楽天地の英語ページ）。

予算には、締め、飲み物、サイドメニューの料金も加えておきましょう。

5締めは麺？ ご飯？

締めももつ鍋の楽しみの1つ。お腹に余裕を残しておきましょう。公式メニューの価格は次のとおりです。

おおやま、前田屋、楽天地は税込価格です（おおやま、前田屋、楽天地のメニュー）。やま中は税込・税別が確認できていません（やま中）。楽天地では、鍋の具材一覧にちゃんぽん麺も記載されています（楽天地）。

6博多の有名4店を比較

4店とも、公式サイトで豚もつではなく牛もつを使っていると明記しています（おおやま、前田屋、やま中、楽天地）。

出典：おおやま、前田屋、やま中、楽天地、クロスロードふくおか。

博多もつ鍋 おおやま 博多1番街店

• 場所： 博多区博多駅中央街1-1、JR博多シティ地下1階。駅ビル内にあります（おおやま）。
• 営業時間： 11:00～23:00（ラストオーダー22:30）。ランチは11:00～15:00。休業日は博多1番街に準じます（おおやま）。
• 席数： 61席。グループは12人まで対応しています（おおやま）。
• 支払い： JCB、VISA、Mastercard、Diners、AMEX、Discover、銀聯カードに対応。交通系ICカード、iD、nanaco、PayPay、楽天ペイ、QUICPay、Alipay、WeChat Pay、WAON、d払い、楽天Edyも利用できます（おおやま）。
• 予約： TableCheckからネット予約、または電話092-409-4286。ランチメニューの予約は電話のみです（おおやま）。
• 言語： 公式サイトには英語・簡体字中国語・タイ語のページがありますが、店舗メニューの表記は日本語のみです（おおやま）。
• もつ： 10gずつにカットされています（おおやま）。

博多もつ鍋 前田屋 総本店

• 場所： 博多区博多駅東2-9-20、中比恵公園の前（前田屋）。
• 電話： 092-292-8738（前田屋）。
• 営業時間： ランチは土日祝のみ11:00～14:30（ラストオーダー14:00）。ディナーは17:00～0:00（料理のラストオーダー23:00、飲み物は23:30）です（前田屋）。
• 予約： 食べログからネット予約できます（前田屋）。
• 公式ページに記載がない情報： 休業日、支払い方法、英語メニューの有無。店舗に確認してください。

博多もつ鍋 やま中 博多店

• 場所： 博多区博多駅東2-4-6、博多べビル2階（やま中）。
• 営業時間： ランチ11:30～14:00（ラストオーダー13:30）。ディナー16:00～23:00（ラストオーダー22:30）。年末年始は休業です（やま中）。
• 席数： 128席のほか、有料個室が2室あります（やま中）。
• 予約： 電話092-260-8517またはTableCheck。コースはネット予約できません。席の利用時間は予約時刻から2時間です（やま中）。
• 言語： 公式サイトは英語、韓国語、中国語（簡体字・繁体字）に対応しています。スタッフの外国語対応は確認できていません（やま中）。
• 支払い： 未確認です。来店前に確認してください。

元祖もつ鍋 楽天地

• もつ： 小腸、大腸、センマイ（第3胃）、ハチノス（第2胃）、赤センマイ（第4胃）、ハツ（心臓）の6種類。ほかの具材はニラ、キャベツ、唐辛子、ニンニク、豆腐、ちゃんぽん麺です（楽天地）。
• 博多駅前店： 博多駅前3-20-5、寿ビル（クロスロードふくおか）。電話092-451-8970。公式サイトの営業時間は17:00～25:00です（楽天地）。一方、福岡県の観光サイトでは17:00～24:00、ラストオーダー23:30と記載されています（クロスロードふくおか）。情報が一致していないため、電話で確認してください。
• 支払い： 全店でクレジットカードが使えます（楽天地）。博多駅前店はVISA、Mastercard、JCBに対応しています（クロスロードふくおか）。
• メニュー： 博多駅前店には英語、簡体字中国語、繁体字中国語、韓国語のメニューがあります（クロスロードふくおか）。
• 二代目楽天地： 博多駅前2-8-12、ホテル「ザ ブラッサム博多プレミア」2階。営業時間は11:30～24:00（ラストオーダー23:30）。上記と同じ4言語のメニューがあります（クロスロードふくおか）。
• 予約： 各店の電話番号は公式サイトに掲載されています。公式のネット予約は確認できませんでした（楽天地）。

7食事制限・アレルギーについて

予約前に、次の点を確認してください。

• 牛もつ： 4店とも、豚ではなく牛のもつを使っています（おおやま、前田屋、やま中、楽天地）。牛肉を避けている方はご注意ください。
• ハラール・ベジタリアン： 福岡県の観光サイトでは、楽天地の2店舗とも、ベジタリアン・ムスリム対応は「対応不可」とされています（クロスロードふくおか）。おおやま、前田屋、やま中の公式サイトには、ハラール認証やベジタリアンメニューの記載がなく、対応は未確認です。
• ニンニク・唐辛子： 楽天地のスープにはニンニクと唐辛子を使っています（楽天地）。今回紹介する鍋で、ニンニク不使用と明記されているのは、おおやまの水炊き風だけです（おおやま）。
• 鰹だし： 基本のスープには鰹を使います（クロスロードふくおか）。魚を避けている方は店舗に確認してください。

8予約と来店のヒント

• 夜は予約を。 おおやまとやま中はTableCheck、前田屋は食べログ、楽天地は電話で予約できます（各店の公式サイト）。
• 滞在時間も確認。 やま中の席の利用時間は、予約時刻から2時間です（やま中）。
• 1人で行くなら。 おおやま、前田屋、楽天地には1人前の価格が掲載されています。やま中では、おひとり様もつ鍋を注文しましょう（やま中）。
• ランチならお得に。 おおやまのランチ定食は2,068円です（おおやま）。前田屋のランチは土日祝のみです（前田屋）。
• メニューの言語。 英語メニューが必要なら、楽天地の博多駅前店と二代目楽天地には用意されています（クロスロードふくおか）。おおやまの店舗メニューは日本語のみです（おおやま）。

9初めてのもつ鍋で気をつけたいこと

• 締めの前に満腹になる → 麺や雑炊の分もお腹を空けておきましょう。締めまで含めてもつ鍋の楽しみです。
• やま中で1人なのに通常の鍋を1人前頼もうとする → 通常の鍋は2人前から。おひとり様もつ鍋を注文しましょう（やま中）。
• ネットの古い価格を信じる → 楽天地の英語ページは950円ですが、現行メニューは1,771円です（楽天地）。最新の公式メニューを確認してください。
• ハラールやベジタリアンに対応していると思い込む → 今回の4店では、いずれも対応が確認できていません。事前に店舗へ問い合わせてください。
• 平日の昼に前田屋へ行く → ランチは土日祝のみです。平日は17:00以降に行きましょう（前田屋）。

10よくある質問

もつ鍋は牛ですか、豚ですか？ どちらもあります（クロスロードふくおか）。このガイドで紹介している4店は、すべて牛もつを使っています。

福岡のもつ鍋はいくらくらいですか？ 今回の4店では、1人前約1,771～2,480円です。締めや飲み物は別途かかります（各店の公式メニュー）。

1人でも食べられますか？ はい。おおやま、前田屋、楽天地には1人前のメニューがあります。やま中には3,480円のおひとり様向けセットがあります（やま中）。

博多駅から行きやすいのはどの店ですか？ おおやま博多1番街店は、JR博多シティの地下1階にあります（おおやま）。

英語メニューはありますか？ 楽天地の博多駅前店と二代目楽天地には英語メニューがあります（クロスロードふくおか）。おおやまのメニューは日本語のみです（おおやま）。ほかの店は未確認です。

もつ鍋を持ち帰れますか？ はい。駅や空港で、もつとスープが入ったセットを購入できます（クロスロードふくおか）。

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